物质的变化
一．我们身边的物质
1、我们能直接或间接观察到的实际存在的东西叫做物质。
2、世界都是由物质构成的。物质都在不停的变化，其变化是有规律的，是可以被认识的。
二．物质发生了什么变化
1、物质的变化可以分为物理变化和化学变化。
2、物理变化是指改变物体大小、形状、状态，而没有产生新物质的变化；化学变化是产生了新物质的变化
三．米饭、淀粉和碘酒的变化
1、米饭在口中咀嚼后有甜味是因为米饭中的淀粉和唾液中的淀粉酶发生了化学变化，产生了麦芽糖。
2、淀粉与碘酒反应会产生一种蓝色包合物，我们可以利用这一性质检测食物中是否存在淀粉。甘薯、马铃薯、大米，小麦、高粱、玉米等都含有淀粉。
四．小苏打与白醋的变化
1、小苏打为白色粉末状固体，白醋为无色透明有酸味的液体，两者混合会发生化学变化，产生无色透明的气体二氧化碳和醋酸钠。
2、二氧化碳不支持燃烧，比空气重。
五．铁生锈了
1、铁片和铁锈对比记录表。
2、铁锈是不同于铁的一种新的物质，所以铁生锈是化学变化。
六．化学变化伴随的现象
1、铁钉能与硫酸铜发生化学变化，在变化中蓝色硫酸铜溶液会变成红褐色，产生红铜并伏着在铁钉表面。
2、化学伴随的现象有发光发热、改变颜色、产生气体、产生沉淀物。例如：米饭和碘酒的变化，改变颜色；蜡烛燃烧，发光发热、产生气体；小苏打与白醋变化，产生气体；铁钉与硫酸铜的变化，改变颜色，产生沉淀。
七．控制铁生锈的速度
1、铁生锈与空气、水有关系，把铁器与空气、水隔开可以减缓铁生锈的速度。
2、生活中控制铁生锈的方法有：刷油漆、镀锌、放入油瓶、放入干燥箱中等。
八．物质变化和我们
1、化学变化伴随的现象很多，最重要的特点是产生了新物质。物质发生化学变化过程中一定发生物理变化，但发生物理变化时不一定发生化学变化。
物质 | 颜色 | 质地 | 韧性 | 导电性 | 导热性 | 是否与磁铁相吸 |
铁片 | 银白色 | 细密 | 强 | 强 | 强 | 是 |
铁锈 | 黄褐色 | 疏松 | 脆 | 弱 | 弱 | 否 |
2、铁锈是不同于铁的一种新的物质，所以铁生锈是化学变化。
六．化学变化伴随的现象
1、铁钉能与硫酸铜发生化学变化，在变化中蓝色硫酸铜溶液会变成红褐色，产生红铜并伏着在铁钉表面。
2、化学伴随的现象有发光发热、改变颜色、产生气体、产生沉淀物。例如：米饭和碘酒的变化，改变颜色；蜡烛燃烧，发光发热、产生气体；小苏打与白醋变化，产生气体；铁钉与硫酸铜的变化，改变颜色，产生沉淀。
七．控制铁生锈的速度
1、铁生锈与空气、水有关系，把铁器与空气、水隔开可以减缓铁生锈的速度。
2、生活中控制铁生锈的方法有：刷油漆、镀锌、放入油瓶、放入干燥箱中等。
八．物质变化和我们
1、化学变化伴随的现象很多，最重要的特点是产生了新物质。物质发生化学变化过程中一定发生物理变化，但发生物理变化时不一定发生化学变化。